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南瓜全粉专业生产厂家

  • 公司: 乐农食品有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:马经理
  • 更新时间:2024-12-23 23:19:13 浏览次数:1
  • 所在地:忻州
  • 标题:南瓜全粉专业生产厂家
  • 来源: male
南瓜全粉专业生产厂家
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  • 南瓜全粉专业生产厂家
				 


以下是:南瓜全粉专业生产厂家的产品参数
品牌乐农
类型南瓜粉
产地山东
是否进口
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以下是:南瓜全粉专业生产厂家的图文介绍


在南瓜粉的整个加工过程中,质量检验也是一个十分重要的环节。,我们需要检验南瓜粉的感官指标。即南瓜粉为金黄色,没有任何杂质,具有南瓜的清香味,加水后溶解均匀。第二,我们需要进行生物检验。要求细菌总数≤1000个/g,霉酵菌数≤50CFU/g,大肠菌群≤30个/100g,不得检出致病菌。第三,是进行理化检验。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之间为合格,水分要求是≤4%为合格。每批南瓜粉都需要先进行化验合格后才可以出厂。另外,在生产时,每隔一小时左右就需要进行一次化验检查。这种连续检查是为了随时掌握产品的质量,确保每一批次的成品都符合产品的质量标准。对于我们储存的南瓜粉,尽管保质期较长,但是每个月也必须抽样检查,尤其是出厂前,必须经过质量检验。在已面世的南瓜系列产品中,目前以南瓜粉受市场欢迎,产销量,南瓜粉除了大量直接食用,还大量用于各种食品。因此南瓜热使南瓜身价百倍,需求量也逐渐增多。南瓜的维生素含量极为丰富,而含热量又十分低。目前,南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供不应求,市场缺口很大。世界一些发达对南瓜粉的需求主要依赖进口,日本是南瓜需求量的。近年来,南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品,换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求,具有十分广阔的前景。



采用喷雾干燥法工艺加工生产的南瓜粉,加热时间短,连续工作,程度保持南瓜原有营养和风味,外观色泽亮丽、溶解迅速、可溶性强。烘箱干燥的优点是设备造价低,但不能连续工作,营养损失大,不易溶解。南瓜粉的加工工艺流程:处理:南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去蒂、去皮、去籽。切丝:将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时左右,手感干透时取出。粉碎:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝粉碎成细粉状。过筛:把粉碎好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再粉碎。杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合,可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状,再加上少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成南瓜茶、南瓜糕等。




南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100—120目之间可调,是的绿色食品。在食品中的应用:南瓜粉富含丰富的营养物质,在众多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影响原有食品加工过程中的理化性质,改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。在饮料中的应用:以南瓜粉为原料,可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料,可以生产出营养丰富的南瓜精口服液和南瓜固体饮料;以南瓜粉玉米为主原料,可以生产出玉米南瓜粉泡腾片。其他:1、南瓜粉的下脚料则可以做南瓜糕点,或者加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合,看,可以制做成糕点。3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状,再加入少量明矾拌匀,通过粉丝机可以压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品。4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶混配可以制成南瓜茶、南瓜糕等。


山西忻州乐农食品有限公司坐落于万善乡南王段村。我厂主要产品有: 紫薯粉等各种产品。我司以好的售后服务,质量和信誉开拓新市场。以此来赢得广大用户的信赖和好评。我厂始终坚持开拓创新,精益求精,产销量逐年增长,成为国内 紫薯粉的先进企业。为进一步提高 紫薯粉产品的质量,增加产品的附加值,公司坚持“用户为先”以“优质产品优惠价格真诚合作”的宗旨为国内外客户服务。




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  • 主营:忻州紫薯粉
  • 地址:万善乡南王段村 发货到忻州
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发布时间:2017-12-17 14:54:40 技术支持:79abc.com

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